酥炸豆腐排

　　和风酥炸豆腐排

　　（Asianbreeze fried toufustrip）

　　原料：

　　豆腐（soft）

　　日式面包粉（Japanesestylebreadcrumb，颗粒较粗，口感更酥脆）

　　泰式花生酱（Taipeanutbuttersauce）

　　鸡蛋

　　干淀粉，盐，白胡椒粉，椒盐粉

　　做法：

　　1。豆腐切长条，将水分擦干；

　　2。在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；

　　3。鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；

　　4。锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；

　　5。食用时沾泰式花生酱调味

　　这道豆腐菜用了中式豆腐，日式面包粉，泰式花生酱，美式炸制法。。。起个名字叫“Asianbreeze”

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