焖鹅脚翼

　　食谱原料

　　主料：鹅脚翼500克

　　辅料：苦瓜300克

　　调料：大蒜10克豆豉10克黄酒15克淀粉(豌豆)15克花生油50克盐3克味精2克酱油5克白砂糖5克香油10克

　　制作方法

　　1.将苦瓜切成长方形，用开水烫发过，捞起滤去水分;鹅脚翼斩件;将大蒜剥去蒜衣和豆豉捶烂成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

　　2.烧锅下油，爆香蒜茸豆豉，放下鹅脚翼爆炒，溅入绍酒，加入清汤500毫升、精盐、味精、白糖、老抽，拌匀加盖焖软，再加入苦瓜，再煮10分钟，用湿生粉打芡，加麻油，包尾油拌匀上碟。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　此汤具有清热解毒调理和利尿调理的作用。

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