蒸鲈鱼

　　食谱原料

　　活鲈鱼1条(约600克)、水发冬菇丝100克、肉丝100克

　　调料:料酒、糖、盐、葱段、姜丝、香菜各适量

　　制作方法

　　1.将鲈鱼刮鳞去鳃、剖腹除去内脏后洗净，鱼身两面切花刀，放入盘中;香菜择好洗净，切末。

　　2.将鲈鱼放入锅中蒸8-10分钟后取出，把葱段和香菜末摆放在鱼身上。

　　3.锅中热油，放入姜丝，冬菇丝、肉丝、料酒、盐和糖翻炒，大火收浓汤汁，再将滚烫的汤汁浇淋在鲈鱼身上即可。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　在孕早期，准妈妈食用此菜，能够孕早期清淡补益，保证营养摄入。

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