黄芪鱼

　　食谱原料

　　主料：鲤鱼500克

　　辅料：黄芪20克,茯苓15克,冬笋50克,金华火腿50克

　　调料：大葱5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

　　制作方法

　　1.鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。

　　2.锅内放油烧至五成热，将鱼先煎至两面黄时，加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开，改用小火炖约1小时后捞出鱼，盛于盘中，锅内留原汁，加入葱花，以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷和多种维生素，营养丰富。中医认为本品补益脾胃，并益肺气，孕妇体质虚弱者宜经常服食。

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