珍珠三鲜汤

　　食谱原料

　　主料：鸡胸脯肉(50克)

　　辅料：鸡蛋清(40克),豌豆(25克),番茄(50克),牛奶(15克)

　　调料：料酒(10克),盐(2克),鸡油(10克),淀粉(豌豆)(5克),味精(1克)

　　制作方法

　　1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。

　　2.西红柿洗净、去籽，切成小丁。

　　3.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火。立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小，待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　本汤以鸡脯肉为主，加入蛋、奶及多种蔬菜成分，荤素俱全。含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A，不论是青年人还是老人、幼儿、孕产妇，皆可享用。

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