碎锦桂鱼

　　食谱原料

　　主料：鳜鱼500克

　　辅料：虾仁50克,鸡肉25克,火腿肠25克,烤鸭25克,香菇(鲜)25克,竹笋25克,黄瓜25克,番茄25克,青椒25克,樱桃10克

　　调料：猪油(炼制)25克,味精3克,盐3克,黄酒10克,胡椒粉2克,香油2克

　　制作方法

　　1.桂鱼宰净，鱼肉切丁;虾仁、鸡丁用淀粉裹拌;其它配料均匀切丁。

　　2.桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头;炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在鱼头尾中间;再把虾胶酿在青椒内煎熟，与樱桃一起围在盘边。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈更好地补充所需要的蛋白质。

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