绿叶豆腐羹

　　食谱原料

　　主料：豆腐(南)300克,芹菜叶50克,鸡蛋50克

　　调料：盐3克,胡椒粉2克,姜汁5克,葱汁2克,淀粉(玉米)3克,料酒10克,香油5克

　　制作方法

　　1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末;

　　2.豆腐切丁;

　　3.鸡蛋磕入碗中搅匀;

　　4.锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;

　　5.开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可出锅。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜含有各种营养，用于孕妇营养不良的调理。

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