碧绿鱼肚

　　食谱原料

　　主料：菠菜600克,鱼肚50克

　　辅料：红萝卜花10克

　　调料：姜5克,大葱5克,植物油15克,白酒5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉3克

　　制作方法

　　1.干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。

　　2.煮开煨料(上汤1杯、植物油、白酒各5克)，放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。

　　3.菠菜洗净，切段。

　　4.烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料(盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)拌匀即可上桌碟。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈更好地补充所需要的蛋白质和维生素，用于气血双补的调理。

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