香菇豆干鸽蛋

　　食谱原料

　　主料：鸽蛋100克,豆腐干50克

　　辅料：香菇(鲜)100克

　　调料：猪油(炼制)50克,酱油5克,料酒10克,盐6克,味精2克,八角2克

　　制作方法

　　1.将鸽蛋煮熟剥皮，洗净;

　　2.五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;

　　3.取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克)，置旺火上烧沸后撇净浮沫;

　　4.用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜品清淡甘香，帮助准妈妈吸收丰富的蛋白质。

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