鲜虾芦笋

　　食谱原料

　　鲜虾12只，芦笋300克，清鸡汤50克，姜6片。

　　腌料：盐、生粉各1克。

　　芡汁：清鸡汤10克，蚝油3克，生粉2克。

　　制作方法

　　1.将鲜虾去壳，在虾背上划一刀，挑去虾肠，洗净后抹干水，用腌料拌匀。

　　2.芦笋切成长条，洗净，放入油盐滚水中煮约半分钟，捞起沥干水分。将清鸡汤及3片姜放入锅中煮滚，加入芦笋煮至汁干，取起排入碟中。

　　3.烧锅，下油100克，放入虾仁用中火炸至熟，倒起滤油。利用锅中余油5克，放入姜片爆香，再加入虾仁及芡汁拌匀，放在芦笋上即成。

　　适用人群

　　怀孕中期妈咪

　　健康提示

　　怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引起便秘，应多吃水果和蔬菜。芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。

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