樱桃鱼丁

　　食谱原料

　　主料：鲆150克

　　调料：植物油30克,料酒10克,白砂糖5克,醋5克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,大葱5克,姜5克,大蒜5克,辣椒油5克

　　制作方法

　　1.将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁;葱姜切末。

　　2.将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。

　　3.勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。

　　4.勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　此粥具有清热解毒调理和水肿调理的作用。

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