肉丝白菜

　　食谱原料

　　主料：白菜(300克),猪肋条肉(五花肉)(100克)

　　辅料：香菜(80克)

　　调料：植物油(30克),香油(3克),甜面酱(15克),大葱(15克)

　　制作方法

　　1.将猪肉切成细丝;将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝;香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段;葱去皮洗净切成丝备用。

　　2.将植物油放入锅内烧热，先放入肉丝煸炒，再加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜约七成熟时，加入香菜段，搅拌均匀，淋入香油即成。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜以白菜、猪肉为主料配菜，是一道物美价廉、营养丰富、有食疗价值的菜肴。白菜含有丰富的纤维素、多种维生素和钙等，其中维生素C含量较高，是苹果的5倍，成人每日吃350至于500克大白菜即可满足对维生素C的需要，钙含量比苹果高3倍，丰富的植物纤维可以刺激肠蠕动，预防便秘。大白菜中某些物质，还可以对抗乳腺癌的发生。中医认为大白菜性味甘凉，有清热解渴、通利肠胃、宽胸解烦，解酒消食之功。

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