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芝麻炸鸡肝

来源:来自网络 2010-01-05 19:45:32

说两句

  食谱原料

  主料:鸡肝40克,牛奶10克,小麦面粉10克,鸡蛋15克,黑芝麻5克,莴笋15克,番茄10克

  调料:盐2克,花生油10克

  制作方法

  1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

  2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

  3.沥干的鸡肝沾上裹粉,以中温的炸油,炸至呈金黄色。

  4.撕成小片的莴苣铺在盘上,小番茄切成橘子片状点缀在周围。

  适用人群

  孕晚期的准妈妈

  健康提示

  本品有贫血调理和肝调养调理的功用。

 

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