酱爆核桃

　　食谱原料

　　主料：核桃200克

　　辅料：酱黄瓜100克

　　调料：甜面酱50克,白砂糖20克,味精5克,盐10克,植物油100克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

　　制作方法

　　1.用开水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出现苦涩味，将酱黄瓜切成丁，待用。

　　2.铁锅中放入素油，烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻，捞出沥油，然后将甜面酱倒入锅中烧开，再加糖，水淀粉溶化后，即将核桃肉和黄瓜丁倒入，加葱，姜末，味精翻炒均匀，然后起锅。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　本菜品用于补虚养身调理，有助于母婴健康。

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