洋葱炒肉丝

　　食谱原料

　　瘦肉150克，洋葱150克，精盐3/5小匙，酱油2小匙，绍酒3克，鲜汤75克，味精1/5小匙，猪油75克，水淀粉3大匙，青红椒各1个

　　制作方法

　　1、将猪肉切成肉丝，放入碗中加水淀粉(2大匙)，精盐(2/5小匙)，绍酒搅拌均匀调好芡，待用;

　　2、洋葱撕去外表皮，切成丝，青红椒切段待用;

　　3、另用一个碗将精盐(1/5小匙)、水淀粉、鲜汤、酱油、味精对成味汁，待用;

　　4、炒锅置旺火上烧热，放入猪油烧至七层热，下肉丝，炒至断生，再加入洋葱丝、青红椒段一起同炒数下，烹入味汁，再翻炒数下，待紧汁吐油，起锅装盘。

　　适用人群

　　怀孕晚期妈咪

　　健康提示

　　猪肉含有蛋白质、脂肪较高;洋葱不但含粗纤维、维生素、无机盐全面，而且还有杀菌作用;两种食品相互搭配，味香不腻，是准妈妈杀菌进补的好菜肴。

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