炒连壳螃蟹

　　食谱原料

　　主料：螃蟹300克

　　调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克

　　制作方法

　　1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开;蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。

　　2.姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。

　　3.炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　本品用于清热解毒调理，活血化瘀调理和关节炎调理。

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