珊瑚鱼条

　　食谱原料

　　主料：青鱼500克

　　辅料：冬笋80克,香菇(鲜)40克,红辣椒40克

　　调料：姜8克,大葱8克,香油8克,料酒8克,辣椒油15克,盐15克,味精5克

　　制作方法

　　1.将青鱼肉切条状;

　　2.姜、葱均切细丝;

　　3.冬笋去皮切细丝;

　　4.香菇洗净后切丝备用;

　　5.将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油;

　　6.将炒锅内放麻油烧热，放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，烹入料酒，加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫，用小火焖烧;

　　7.等鱼条熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油装碟即可。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　此品有健脾开胃的功效。

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