温拌肉丝菠菜

　　食谱原料

　　主料：菠菜500克,猪肉100克,香菜,胡萝卜,豆油少许,酱油,醋,蒜,精盐,味精,花椒面各适量。

　　制作方法

　　1.将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里。

　　2.将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上。

　　3.将香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。

　　4.锅内放入豆油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。

　　5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用。

　　适用人群

　　产妇

　　健康提示

　　菠菜：叶酸能保证人的精神健康。如果5个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。菠菜在绿叶蔬菜中叶酸含量最高。樱桃：樱桃有降低炎症的作用。美国科学家经研究指出：20颗樱桃的疗效抵得上一片阿司匹林。

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