沙茶乳汁烧鸭(2)

　　6，再倒入两茶勺的白酒。

　　7，然后添入没过鸭子一公分左右的开水。

　　8，加入一茶勺的沙茶酱。

　　9，再放入两块腐乳，腐乳要用铲子铲碎这样方便入味。

　　10，将火调成中小火，炖至汤汁收干就做好了。

　　注意：

　　我没有额外放盐，因为酱油和腐乳本来就有咸味，而且我炖得是半只鸭子，如果炖整鸭，料则还要加量。
 

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