水晶虾仁
来源： 文章作者：—— 2010-03-18 16:29:57
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丹麦的鲜虾沙拉——水晶虾
鲜虾鸡尾沙拉：
200毫升酸奶油；
2茶匙新鲜现挤的柠檬汁；
茶匙糖；
半茶匙盐；
茶匙切碎的红洋葱；
4汤匙番茄酱；
1分升淡奶油；
125克生菜（菊苣）；
2个西红柿；
300克虾。
酸奶油是用柠檬汁，糖，洋葱和番茄酱混合而成。淡奶油打成泡沫状和酸奶油混和在一起做沙拉酱。生菜切片和沙拉酱混合-鲜虾和番茄切成块状也放入沙拉酱中。如需要可放少许盐和胡椒。
做好装盘时顶部可用生菜叶和整只虾装饰。该菜需先冷藏再食用。
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