学几道桂花甜点妆点浪漫中秋(5)_家庭食谱

学几道桂花甜点妆点浪漫中秋(5)

来源： 2010-09-15 14:42:19

　　桂花时令鲜果

　　花开万点黄的桂花，被易安居士称赞为“何须浅碧深红色，自是花中第一流”，没有牡丹的倾国倾城，没有秋菊的流金溢彩，桂花却独占三秋压众芳。即便是在这盘色味纷呈的果蔬沙拉中，无论多少种香甜和艳丽，都掩盖不住桂香云外飘的飘逸与超然。

　　原料：

　　紫甘蓝、梨、苹果、芒果、菠萝、神女果各适量，桂花酱、水淀粉少许，烹调油若干滴

　　做法：

　　1、将新鲜的水果去皮，切成小块，装盘

　　2、将紫甘蓝切成丝放在做好的水果上

　　3、桂花酱加水稀释，放在锅中烧热，然后淋入少许的水淀粉，加几滴烹调油，汤汁粘稠并可以自由流动的时候倒进小碗中冷却，吃的时候淋在水果上，即可

　　提示：

　　1、几滴烹调油可以让熬出的桂花汁增加亮泽。

　　2、熬出的桂花汁一定冷却后再用，以免影响到水果的口感。