来源:亲子生活 2010-09-16 14:51:20
百合伴蜂蜜
取鲜百合100克,蜂蜜30克,拌匀后放入碗中隔水蒸,蒸至软熟后食用。有润肺、清热、生津之功效。可防治咽干口燥、干咳、咽痛。
生梨银耳贝母羹
取生梨1个,川贝母3克,银耳30克,冰糖30克。将川贝母用醋浸,生梨切成片状,银耳用水泡软后去硬根。锅内加水,放入梨、银耳、川贝母、冰糖,煮半小时左右后食用。有养肺、滋阴、化痰之功效。适用于秋燥咳嗽,平时易呼吸道感染的小儿。
鲈鱼山药生梨片
取鲈鱼1条,鸡蛋1只,山药 60克,生梨1只。先将鲈鱼洗净去内脏切片,用少许盐、淀粉、蛋清上浆;山药去皮切片;生梨去皮切小片。先用油炒鱼片,熟后捞起;放入山药、梨煸一煸,再加鱼片一起炒,加入葱、姜、盐、酒,用水淀粉勾芡,翻炒即成。鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有健脾开胃作用;山药健脾、润肺;生梨滋阴润肺通便。对预防小儿“秋燥”效果较好。
萝卜黄豆蛋花汤
取白萝卜250克,黄豆100克,鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂,再将鸡蛋打匀后放入汤中,加盐少许,煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠;黄豆含有较多纤维素,可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
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