来源: 2010-09-20 17:35:48
五彩牛肉通心粉
准备时间:3分钟
制作时间:15分钟
原料:牛肉50克,红菜头20克,莴笋20克,面包1小片,南瓜20克,通心粉适量。
调料:咖喱汁1茶匙,盐适量。
五彩牛肉通心粉
原料采买:红菜头是俄罗斯特有的一种貌似萝卜头的根甜菜。在国内很不好找到新鲜的,即使买到,价格也不便宜,所以我们可以去超市进口食品的货架上找到红菜头的罐头制品代替,尽管味道有些差异,但还是不错的异域美味。
制作:
1.将牛肉、红菜头、莴笋、面包、南瓜依次码成金字塔的样式,加入适量的盐,放在烤箱中烤熟。
2.通心粉煮熟,放在1旁边,食用时配合咖喱汁即可。
烹饪心得:
煮通心粉的时候可以在水里加一点盐防止其因冷却而粘在一块。通心粉一般在煮熟之后还会继续变软,所以开始时要掌握火候。倘若没有现成的咖喱汁,可以在咖喱酱中加入适量淡奶油和椰浆熬成咖喱汁。
本味特点:
金字塔的造型是这道菜的亮点,若干种食物堆成的宝塔,口味和营养都很丰富。中式的米粉完全可以替代通心粉,选择自己喜爱和熟悉的食物是美食成功的一个重要前提。
营养素/摄入量/单位
热量278.00千卡
蛋白质49.45克
脂肪72.25克
碳水化合物78.22克
膳食纤维34.04克
钙145.02毫克
胆固醇7.18毫克
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