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来源： 2016-07-08 16:50:42
夏天说来就来，于是新鲜的食物说坏就坏，一顿饭菜变质了不会太心疼，可宝宝的奶粉要是存储不当变质了，损失可是十分惨重。
一罐奶粉可要上百甚至几百块呢。
那么，炎炎夏日，到底应该怎么保存奶粉、尽量在吃完前不变质呢？
奶粉最爱「阴凉干燥通风」
目前，市面上的奶粉分罐装、盒装和袋装三种，虽然包装不同，但产品生产的原理都是采用高温、高压，通过喷雾干燥的方式使配方奶液从微孔喷出，从而使其在较短时间内干燥成固体颗粒。
而三种包装方式也都是加保护气体密封（如二氧化碳与氮气），以保证在未开封时奶粉在较长时间不变质。
炎炎夏日，不仅温度高，而且湿度大，奶粉和人一样，无论开封与否，奶粉都是喜欢室内阴凉干燥通风的地方。
下面三个场所是奶粉讨厌的，应该尽量避免：
木质潮湿的柜子里：夏季腐木容易生虫，会造成奶粉污染；
厨房：厨房中的各种食物在夏天极易生虫或变质，如果奶粉离得近，也会跟着躺枪中招；
地面：毕竟虫子也常在地面爬行，所以奶粉应该放置在高处架子上。
下面我们会分别讲讲不同包装的奶粉该怎么保存，但有一点是相通的：
不管是哪种包装的奶粉，开封后都最多只能保质1个月。
总之，超过一个月没吃掉的奶粉，即使再心疼，也要果断丢弃不用。
不过妈妈们一般不用操心，对于多数宝宝来说，一个月内吃完整罐或者整盒奶粉都是小case啦。
奶粉千万别放冰箱
看到了「阴凉干燥」的字眼，很多妈妈想到了冰箱，毕竟夏季存储其他食物，冰箱是个好帮手。
可是，冰箱却是实在不适合奶粉「居住」的。
因为奶粉不同于饭菜水果，低温就不会变质，它还有一个重要的储存条件是——干燥。但是冰箱内外温度、湿度差异都较大，将奶粉放在冰箱，日常频繁取放，会让其更容易吸收空气中的水分而结块变质。
另外由于冰箱中微生物较多，也会对奶粉造成污染。
开罐的奶粉这样保存
1罐装奶粉的那层膜要撕掉
开罐之前，先检查外包装有无破损，包装损坏漏气的奶粉是不能使用的。
之后，找到罐盖开口标识打开奶粉罐，会看到里面有一层奶粉隔离膜，将其撕掉，每次取完奶粉后，盖紧罐盖，能帮助奶粉更好地保质。
PS：隔离膜是要撕掉的，一旦开封隔离膜就不具有隔离作用了。且留着还会增加污染的风险。
2盒装奶粉的开口不能太大
盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装，其密封的方便性不及罐装奶粉，所以开口不宜过大，一般足够舀奶粉的勺子进出即可，这能最大限度减少每次开口时，与空气中细菌接触的面积，并且要在使用完毕后将里面的袋子及盒子封好。
3袋装奶粉千万别装到旧罐子里
袋装奶粉和盒装奶粉一样，开口不宜过大。袋装奶粉的袋子里含有防氧化的氮气，理论上可以起到保护奶粉、防变质的作用，但整体作用不是很大。
有些妈妈，喜欢将袋装奶粉往用过的旧空奶粉罐或是其他罐子里装，然后特别开心地就把袋子随手扔掉了。这是非常不可取，非常不可取，非常不可取的。
因为空罐即使清洁得再干净，也会有一些之前内容物的粉末藏在包装的细缝中，此时再倒入新鲜奶粉，就有可能导致交叉污染，让细菌有机可乘。
冲奶粉，唯快不破
不论是哪种包装的奶粉，在冲调时都有一个总原则就是：手速要快！
有些妈妈喜欢在取奶粉后留奶粉口敞着，直到奶粉冲调好了，才慢悠悠去合上包装口，其实这会增加奶粉暴露在空气中的时间，让飞虫、异物有机会进入奶粉袋。
所以正确做法是，每次取奶后立即做好封口工作，罐装的就盖紧罐口，袋装的就用封口夹封好袋口，这一系列动作的手速越快越好。
冲奶粉之前，先洗手，然后擦干双手，避免水珠进入奶粉，舀完奶粉后，勺子和奶粉要隔离存放，避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽引起奶粉受潮。
如何判断奶粉是否变质？
1.捏
正常奶粉应该松散柔软。
不确定奶粉是否变质的话，可以用勺子舀一点出来，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，但不要直接把手伸进奶粉包装袋里感受，这会污染奶粉。
奶粉吸湿受潮会发生结块，这还能吃么？其实得分两种情况：
一是结块一捏就碎，尚未变色变味，那还可以食用，不过要尽快吃完；
二是结块比较硬实，且颜色变深有异味，表明奶粉已经变质，不能吃了。
2.闻
正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的，不过于浓烈，如果奶粉出现酸味、霉味、腥味，表示已经变质。
3.看
如果奶粉冲调后，不溶性的颗粒大量存在或者分层，并且颜色变深严重就表明变质了。
4.尝
正常的奶粉品尝起来也是清淡的乳香味，如果奶粉添加了DHA，则会伴有少许鱼腥味。但如果奶粉喝起来有诸如氧化味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。
冲好的奶粉能保存多久
冲好的奶粉在没被吃过的情况下：
常温存放应不超过2小时，夏季时间还要更短些；
如果放在冰箱存储，则不超过24小时。
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