香煎小黄鱼

　做法：

　　1、将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中；

　　2、撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；

　　3、不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；

　　4、在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸；

　　5、将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花。
 

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