迷你热狗面包的做法

　　 整理了迷你热狗面包的做法，希望对大家做饭有所帮助，仅供参考。

　　每个周末都会空出一天和烤箱厮守，感觉我爱上了烤箱，乐此不疲！据说香肠和面包也相爱了，于是出现了热狗面包，这款学厨8连杯不粘热狗模烤的热狗面包，小小一个，很Q，很可爱，小盆友也可以一次吃掉一个，不浪费哦！

　　食材明细

　　高粉 200克

　　低粉  50克

　　鸡蛋 1个（大约45克）

　　牛奶  130克

　　黄油 20克

　　细砂糖 30克

　　盐 3克

　　酵母  3克

　　芝麻 少许

　　番茄沙司 适量

　　火腿肠  适量

　　生菜 适量

　　迷你热狗面包的做法步骤

　　1

　　将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展，放至温暖湿润处，等待发酵。

　　2

　　面团发至用手指沾面粉戳孔，面团既不回缩又不塌陷，就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。

　　3

　　发好的面团分成8份，揉匀滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

　　4

　　将一份面团擀长，一端擀薄。

　　5

　　从厚的那一端卷起，薄的那一端收口，一定要卷紧。

　　6

　　将卷好的面团收口朝下摆入学厨8连杯不粘热狗模，等待2次发酵。

　　7

　　热狗坯再次发酵到1.5倍大，刷蛋黄液，撒芝麻。

　　8

　　烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右，中途面包表面如果上色太深，可以盖锡纸，防止烤糊。

　　9

　　时间到，立即将面包取出冷却。

　　10

　　火腿肠煎至微黄。

　　11

　　将面包纵向切开，夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可。

　　小窍门

　　1混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用。

　　2可以选择您喜欢的蔬菜，番茄、洋葱，都可以，我觉得热香肠一定要有，才好吃！

　　3各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。

　　使用的厨具：电烤箱

 

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