芝麻桃酥的做法

　　 整理了芝麻桃酥的做法，希望对大家做饭有所帮助，仅供参考。

　　食材明细

　　低筋面粉  750克

　　绵白糖  240克

　　鸡蛋  2个

　　无铝泡打粉  2克

　　苏打粉  4克

　　玉米油  260克

　　黑芝麻  适量

　　芝麻桃酥的做法步骤

　　1

　　所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）

　　2

　　鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

　　3

　　倒入玉米油。

　　4

　　搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。

　　5

　　再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。

　　6

　　先用筷子搅拌成絮。

　　7

　　再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）

　　8

　　把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。

　　9

　　用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。

　　10

　　周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）

　　11

　　用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。

　　12

　　表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。

　　13

　　擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。

　　14

　　按压在饼胚中间。

　　15

　　依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）

　　16

　　烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。

　　使用的厨具：电烤箱

 

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