香酥虾的做法_家庭食谱

香酥虾的做法

来源：家常菜 2017-10-14 10:00:04

　　整理了家常锅塌豆腐的做法，希望对大家做饭有所帮助，仅供参考。

　　食材明细

　　鲜虾、鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、面包糠

　　香酥虾的做法步骤

　　1

　　鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。

　　2

　　加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。

　　3

　　一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。

　　4

　　将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。

　　5

　　然后再在鸡蛋液里滚一圈。

　　6

　　最后再沾上面包糠并用手按压。

　　7

　　所有沾好面包糠的虾静止一会。

　　8

　　锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。

　　小窍门

　　1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。

　　2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。

　　使用的厨具：炒锅