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来源： 2018-04-08 09:58:02
肉末茄子
《1》茄子洗净去蒂切滚刀块；锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。
（茄子很吸油，所以一定要多放
些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）
《2》茄子炒软后盛出备用；用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁；油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至
变色；
《3》倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁；出锅时撒入葱花。
《4》做这个菜，茄子先要入油锅炸软，吸饱油的茄子再和肉末一起高温爆炒，那香味和滋味就全出来了
注意事项：
宝宝因为牙齿还在生长，腐蚀性的东西尽量不要让宝宝吃
不应当过分补钙
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