青少年健康饮食的方法

　　青少儿正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象时有发生。因此，青少儿日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。

　　青春期饮食应注意：

　　1、多吃谷类、供给充足的能量。

　　青少儿对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

　　2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。

　　青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%—50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、 磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄入，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l-374毫克，仅为供给量标准的38。9%—52。5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

　　3、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　女孩的生理发育特点要求食入脂肪不能过少；少女每天能量供给的25%—30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品，因此青少儿不能盲目减肥节食。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

　　4、养成吃早餐的良好习惯。

　　必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少儿身体的正常发育，对其 学习效率的提高也起不容忽视的作用。

　　5、注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排。

　　人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

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