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9种夏季最适合吃的抗过敏食物(2)

来源:跟我轻松减掉肚子 2018-05-16 13:55:37

说两句


  | 7.蒜茸蒸丝瓜 |

  食材:丝瓜,大蒜,剁辣椒,蒸鱼豉油,盐,味精,熟油。

  做法:

  1.把丝瓜切段摆盘,然后把大蒜切末拌上熟油,盐,味精,蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上,最后加一点剁辣椒酱。

  2.电饭锅预热5分钟,把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅。

  | 8.丝瓜烩虾仁 |

  食材:鲜虾150克、,长丝瓜280克,红椒0.2个,蒜1-2个,盐,味精,水淀粉。

  做法:

  1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟,丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎。

  2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火,虾肉会保持柔嫩)。

  3.把虾仁先起锅,留底油,入椒蒜继续煸香。

  4.放丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟,加盐后再倒入虾仁,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。

  | 9.猪肝溜丝瓜 |

  食材:猪肝200克,去皮丝瓜200克,蒜片10片,红椒,2颗,腌料A:姜丝15克,细盐1/3小匙,料酒1大匙,玉米淀粉2茶匙,炒菜调味料:盐1/3小匙,生抽1大匙,砂糖1茶匙。

  做法:

  1.猪肝洗净后,剔除表面的白色筋络。

  2.再次冲洗干净,切成薄片。

  3.猪肝放入碗内,倒入一杯8成热的热开水。

  4.翻动猪肝,至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净,并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。

  5.锅内放入4大匙油,烧至4成热。见里面起小泡。

  6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。

  7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色,未变硬身)

  8.剩下的油,放入蒜片略炒。

  9.放入丝瓜,红椒片,盐1/3小匙,以小火翻炒。

  10.炒至丝瓜略变软身。

  11.加入事先炒好的猪肝,生抽1大匙 砂糖1茶匙。

  12.转中火,炒至丝瓜完全软身即可。

  | 10.丝瓜溜丸子 |

  食材:肉,蚝油,生抽,葱末和,姜汁水,丝瓜,小西红柿,肉丸子,淀粉。

  做法:

  1.先将肉糜调味,放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。

  2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。

  3.丝瓜切滚刀块,西红柿对半或四开。

  4.油锅热后,先将丝瓜炒至软身,然后放入西红柿和肉丸,加点盐调味,注意丸子已经有味道的了。

  5.最后淋点水淀粉收汁即可。

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