手把手教你8道简单美味的营养餐

　　宝宝6个月之后，每天都在烦恼“明天宝宝吃什么”，有木有？十指不沾阳春水的小公举，分分钟变身“辅食大厨”了，有木有？

　　上周请妈妈们分享一下自己最得意的一道辅食/宝宝餐吧，今天就来交作业啦，各种风味的宝宝餐，投稿的妈妈们都要给个大写的赞！

　　什锦鸡茸粥

　　@小米粒mini的麻麻

　　适合月龄：7个月以上

　　所需食材：鸡肉、胡萝卜、西兰花、大米、小米、鸡汤、橄榄油、葱、姜，芝麻酱（可选）、胡萝卜、西兰

　　步骤方法

　　■ 鸡胸肉一块、西兰花4、5朵，胡萝卜一根，小米两拳头，大米一拳头

　　■ 胡萝卜去皮切块，西兰花摘成小朵，鸡肉切块，大米小米浸泡一会

　　■ 鸡肉和姜葱一起烫一下，去腥去血沫，捞出

　　■ 换锅水，把所有食材放进去（葱姜不要），水不要放太多，大火烧开后转小火

　　■ 20分钟左右水烧的快没了，尝一下软硬，孩子可以吃就行了，放三块鸡汤块进去，再煮一会儿。这里的量可以供妈妈和宝宝两个人吃，把宝宝吃的倒在碗里，其余的可以加适量盐，不加也可以，鸡汤本身就很鲜。

　　■ 碗里加一小勺芝麻酱和几滴橄榄油更香更有营养，大宝宝直接这样吃

　　■ 小宝宝根据月龄打泥，适当的颗粒感可以锻炼咀嚼能力

　　糕妈点评

　　对于咀嚼能力还不怎么好的宝宝来说，煮各种各样的粥是很好的办法。粥里面可以加蔬菜、肉类、鱼类，也可以根据宝宝的月龄和口味来调味。这道餐适合各月龄的小朋友，刚添加辅食的宝宝，可以用研磨碗或者辅食机，把粥做得更细一些。

　　无添加南瓜馒头 辅食馒头

　　@小小

　　适合月龄：9个月以上

　　所需食材：面粉220g，不加水蒸熟的南瓜130g左右，食用油1小勺，酵母2g

　　步骤方法

　　■ 面粉+110g去皮熟南瓜+酵母+油一并倒入面包机和均匀，剩下20g南瓜看情况增加直至无干粉成团不粘手即可

　　■ 放在温暖的地方发酵1-2小时，可以在锅里放温水然后把面团放在碗里用保鲜膜盖住再加锅盖发酵，或者直接用面包机发酵至2倍大（可以事先拍一张照片进行对比，差不多两倍大就行了），手指戳进面团里不塌陷不回缩即可

　　■ 弄点干粉放在案板上，然后排气（想要刀切做的好看就要排气彻底），擀开面团然后卷起，再擀开再卷起，反复多次，也可以先用手一直揉到感觉面团里气泡都没了（用刀切一下里面没气泡就是可以了），最后一次擀成长方形备用。

　　我家里平时用压面机，反复五次做出来馒头排气彻底，而且面筋也被捋顺了，所以表面很细腻光滑跟店里卖的相差无几（这个是手工擀的，皮就没那么好看）

　　■ 最后一次擀成长方形然后表面抹上水再卷起来，切成合适的大小（这个压面机压出来的，看出区别了吗）

　　■ 锅里倒温水然后放屉子，一个个摆好，要留点余地二发用（发酵环境要温暖湿润）

　　■ 二发大概15-30分钟，也是发酵到2倍大，然后冷水大火蒸15-30分钟（视刀切大小而定）下图就是二发以后变得胖乎乎的馒头了

　　■ 蒸好后千万别开盖，要焖5分钟，因为锅里跟锅外温差太大会对馒头皮有影响

　　糕妈点评

　　金灿灿的馒头，糕妈看着也很想吃呢，跟俺娘做的手工馒头那是一样一样的，都是“妈妈的味道”。很多宝妈都为孩子学会了做面食，你呢？

　　紫菜拌饭

　　@骏宝妈妈

　　适合月龄：1岁以上

　　所需食材：紫菜、香油、熟白芝麻、豌豆、甜玉米、胡萝卜

　　步骤方法

　　■ 紫菜撕成小块

　　■ 煎锅里倒入香油（橄榄油也可以，但是没有香油炒出来香），待油八成热时将紫菜倒入锅内小火翻炒，炒至紫菜颜色变浅呈深绿色，感觉脆脆的就炒好了

　　■ 出锅盛入盘内，倒入熟芝麻搅拌均匀。

　　至此，简单的炒紫菜就做好了，真是既营养又方便的宝宝零食。大月龄的宝宝如果觉得口味淡，可以在翻炒中加入一点点盐。每次可以多炒一点，放进密封袋可以吃上好几天哦！

　　拌饭可以自由发挥，只要将宝宝喜欢的蔬菜弄熟后拌入大米和紫菜即可。

　　糕妈点评

　　一看就很香的做法，搞定胃口不好的孩子那是分分钟的咯！宝宝自己拿着勺子吃好棒。

　　三色面疙瘩

　　@小小

　　适合月龄：9个月以上

　　所需食材：胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花、茄子适量、玉米粉90g、普通面粉360g（分三等份）

　　步骤方法

　　■ 先把三色蔬菜（西兰花和菠菜，西红柿和胡萝卜，茄子）加一部分水打成汁，分别装在碗里备用，蔬菜汁分别130g左右，根据干湿度增减，普通面粉120g+玉米粉30g

　　■ 先分别搅拌十分钟成团，醒15分钟，大人吃的话面里可以加少许盐，这样面疙瘩更有嚼劲，面疙瘩是成团的，我放在盘子里，手沾水一颗颗放到微沸的水里煮

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