6种最有效开发大脑潜能的方法(2)

　　1974年，美国研究人员巴德雷和海彻在模拟短时记忆障碍的实验基础上提出了“工作记忆”的三系统概念，用“工作记忆”代替了原来“短时记忆”的概念。“工作记忆”为复杂的任务（比如言语理解、学习和推理等）提供临时的储存空间和加工时所必需的信息。“工作记忆”系统能同时储存加工信息，这和“短时记忆”概念仅强调储存功能是不同的。

　　人们曾经认为智商完全是由遗传因素决定的。近年来的研究却指出，后天的训练可以改善大脑的“工作记忆”，提高智商。研究人员通过功能磁共振成像仪扫描大脑，测量了成人在参加“工作记忆”训练计划前后的大脑活动，经过5星期的训练后，“工作记忆”能力明显增加了。研究人员还研究了参加过同样训练的儿童，他们的智商测试的成绩提高了8%。

　　合理饮食

　　大脑是身体中最贪吃的器官，有许多特殊的饮食要求。因此，你吃的东西会影响你的想法。如果你想变得更加聪明，就需要找出最佳的饮食组合。我们从早餐说起。大脑最需要稳定的葡萄糖供应。大量研究表明，如果不吃早饭，人们的工作业绩和学习成绩就会大打折扣。但是，如果早餐不合理，可能更加影响大脑健康。根据2003年一项研究的结果，以碳酸饮料和甜点作为早餐的孩子，在有关记忆力和注意力的测试中，表现得就像70岁的老人。英国阿尔斯特大学的芭芭拉发现，烤面包加豆类食品是极好的早餐组合。只吃烤面包，可以提高儿童在认知测试中的成绩。但是，如果测试的难度提高，含高蛋白的豆类食品则会起到更好的作用。豆类食品含有丰富的纤维素。研究表明，高纤维食物与改善认知能力有关。如果你不习惯在午饭前吃豆类食品，全麦面包加奶酪也是很好的选择。奶酪中有大量的维生素B，它能有效地改善大脑的功能。

　　我们在吃午餐时，要避免吃高脂肪食物，鸡蛋和绿色蔬菜是比较好的选择。鸡蛋中富含胆碱，它是维生素B的复合体之一，可以减缓因年老导致的记忆力衰退。绿色蔬菜中含有大量抗氧化剂，如β—胡萝卜素、维生素C和维生素E，它们能清除有害的自由基，从而帮助老化的大脑保持极佳的状态。这些绿色蔬菜包括白菜、菠菜、扁豆、洋葱、绿菜花、芦笋以及生菜等。加利福尼亚大学的德怀特等人发现，食物中抗氧化剂的含量高，可以改善成年猎犬的认知能力，它们可以更快地学会一些新的动作。

　　东方人的晚餐一般都比较丰盛。然而，摄入过多的脂肪可能阻塞大脑的血管，影响大脑的功能，并促进人衰老。因此，晚餐宜清淡，最好以素食和碳水化合物为主，如面条、米饭、烤土豆或玉米粥，以及豌豆、蚕豆、豆腐等。吃完晚餐最好吃点水果，水果富含多种维生素、氨基酸和生理活性物质，有着很高的营养价值和保健作用。

　　莫扎特音乐效应

　　10年前，美国威斯康星大学的心理学家弗朗西斯和她的同事发现，听莫扎特的音乐可以改善人的数学和空间推理能力，从而掀起了一股听莫扎特音乐的潮流人。研究人员发现，不少美妙舒缓的音乐都有助于开发大脑潜能。音乐之所以能提高大脑的能力，是因为音乐可以让聆听者感觉舒适、放松，而且有适度的兴奋。其他类似的刺激也可以达到与音乐同样的效果，比如，听人讲故事同样能提高大脑的能力。

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