来源: 2018-06-02 10:33:52
三、引导学生针对一餐食物进行分类,渗透科学饮食的观念
1、主食副食分类
从字面上理解一下,什么是主食,什么是副食?
现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类,请同学们把分类结果记录在午餐食物分类表中。
记录完成后,小组同学相互交流一下,然后汇报。
你们发现了什么?
板书:主食、副食 搭配
小结:我们一天吃的食物很丰富,这些食物可以分为主食和副食,我们常常是主副食搭配着吃的。
2、按荤食和素食给食物分类
同学们,想一想我们还可以按什么给食物分类?
(如果学生说不出来,可引导学生再看一看记录表,看我们一天中吃过哪些食物,还可以怎么分类?)
(如果这时候学生一下子说出了生食和熟食,也可以,那就让学生们看看,午餐中主副食里,哪些是生食,哪些是熟食。)
像这样来源于植物性的食物,我们称它为素食。那肉呢?(荤食)荤食就是来源于什么的食物啊?(动物)
我们就把晚餐吃的食物按照荤食和素食进行分类。
请同学们先看一下要求:
要求:
A把小组内每个同学晚餐吃的食物放在一起,分成荤食和素食。
B采用标注的方法快速完成分类。(如在荤食下面划横线,素食下面什么都不画,不确定的标“?”)
C说说你们有什么发现?
(教师巡视过程要,一定要发现哪些小组无法完成分类)
说一说你们小组怎么分的?遇到了什么困难?
(比如饺子,西红柿炒鸡蛋怎么分,这时候引导学生关注如何把混合类食物进行拆分)
我们来想一想,这些菜的原料是什么?哪种原料是荤的作物,哪种原料是素的食物呢?
请同学们修改一下我们晚餐的食物记录,再把它们分成荤食和素食。
学生汇报。
通过分类,你们发现了什么?(引导学生发现,我们吃的时候是荤素搭配的。)
板书:荤食 素食
小结:我们吃的这么多的食物,除了可以分为主食和副食外,还可以分为荤食和素时,平时啊,我们吃的食物中,很多都是荤素搭配的。
3、按生食和熟食分类
想一想,我们还可以按什么给食物分类?
想一想,晚餐的食物中哪些是生食,哪些是副食,我们发现了什么?
学生汇报。(引导学生发现,我们吃食物的时候,往往是生食熟食搭配。)
小结:我们一天吃的食物是这么的丰富,我们可以把这些食物按不同的标准进行分类,我们发现,生活中,我们是主食和副食,荤食和素食,生食和熟食等等搭配着来吃的。
四、总结拓展
1、通过对一天食物的研究,你有什么收获呢?
2、今天通过对一天食物的统计,我们发现,我们一天吃的食物是很丰富的,我们还知道了平时生活中,我们在吃食物的时候,一般是主食副食搭配,荤食素食搭配,生食熟食搭配着吃,这样吃到底对我们的身体有什么好处?我们能从这些食物中获得哪些营养呢?同学们可以查阅一些资料,下节课和你们的科学老师一下,继续我们对于食物的研究。
8.课堂练习 幻灯片出示一些食物,分类,并说明理由
9.作业安排 回家分析今晚的晚餐
10. 附录(教学资料及资源)
多媒体课件,一天食物记录表,午餐食物分类表。
11. 自我问答 说说还有什么疑问,全班解答
板书设计:
一天的食物
早 主食 副食
中 荤食 素食 搭配
晚 生食 熟食
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