家庭食谱:山东烧鸡

　　 整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识，希望对您有所帮助，仅供参考。

　　简介：山东烧鸡这道凉拌菜,酸酸辣辣十分开胃,但总是要上馆子才吃的到,其实这道菜相当简单,简单几个步骤学起来,美味又有面子. 老爷家的粉丝

　　1.鸡腿洗净擦干放入容器中,加入醃料拌匀醃制30分钟以上，取出鸡腿,醃汁倒掉,葱姜花椒留用.小黄瓜拍裂切段用盐巴抓匀静置备用.

　　2.取锅放油将醃好的鸡腿煎上色后取出放在容器中.小黄瓜挤去多余水分后放在盘底.

　　3.将醃料中的葱姜花椒放在鸡腿上蒸20分钟后取出待凉,用手撕成鸡丝放置在小黄瓜上,蒸鸡汁留用

　　4.蒜头辣椒切碎和酱汁材料一起拌匀后,淋在鸡肉上级可完成这道好吃的山东烧鸡.

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