家庭食谱:青椒炒肉

　 整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识，希望对您有所帮助，仅供参考。

　　材料

　　青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

　　做法

　　1、里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

　　2、锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

　　3、锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

　　小贴士：采用裕滨纯粮纯粮年猪精肉加工成的细条，鲜嫩，香醇
 

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