家庭食谱:葱油蟹

　 整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识，希望对您有所帮助，仅供参考。

　　简介

　　这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好

　　材料

　　螃蟹3个，姜，蒜末，辣椒段，盐，味精，糖，生抽，葱

　　做法

　　1、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上过蒸熟。

　　2、蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中；

　　3、然后在蟹上摆入姜蒜末、辣椒段，再洒上碎葱段。

　　4、锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

　　小诀窍

　　1、如果是自己家吃可以切得随意一点，带盖切开就可以。如果待客就可以先开盖后切，整体摆盘后，再淋油，最后加盖就可以，这样会很美观。

　　2、一定要放生抽，但不能多，否则会掩盖蟹的原味。
 

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