六款贴心美味小点心(5)
2009-05-07 19:57:04
小学家长最新升学资料下载玉兰饼干
材料：低筋面粉500克、鸡蛋2个、黄油250克、糖250克、蛋黄1个、柠檬汁少许。
做法：
1.黄油隔水化开待用。
2.低筋面粉在案板上摊开，敲进鸡蛋和蛋黄，再放黄油、糖，并挤进柠檬汁，混合均匀揉成瓷实的面团。
3.在烤盘铺平压实，刷上一层蛋黄液，用蛋糕刀侧锋压斜纹，刻成树形(市场有各种形状不锈钢模具出售)，放入已经预热好的180摄氏度烤箱烤至金黄色。
姜味饼干
材料：低筋面粉400克、蜂蜜280克、红糖125克、水30克、杏仁粉140克、姜粉30克、鸡蛋1个、糖粉20克。
做法：
1.蜂蜜、红糖、水一同入锅煮开待凉。
2.加入低筋面粉、杏仁粉、姜粉、鸡蛋打匀，倒进烤盘压实，刻成月牙状，放进已经预热好的200摄氏度烤箱里烤熟。取出刷糖水撒糖粉。
