蛋黄羹
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2009-06-12 21:48:30
小学家长最新升学资料下载食谱原料
鸡蛋1个，肉汤200克。
制作方法
1。鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄放入碗内捣碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2。将研磨好的蛋黄放入锅内，加入盐，边煮边搅拌混合即可。
适用人群
4-6月婴儿。
健康提示
鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质，维生素，铁，钙等。中医认为鸡蛋黄能补中益气，益肾滋阴，养血润燥，婴幼儿营养不良者尤宜。这道菜软嫩鲜香，适合4个月以上的婴儿食用。
贴心小提示：蛋黄要研碎，研匀，不能有小疙瘩。
