茄子泥
来自网络
2009-06-13 09:36:00
小学家长最新升学资料下载食谱原料
嫩茄子1/2个。
制作方法
将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物.
适用人群
4-6月婴儿。
健康提示
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
