怎样一步步让宝宝接受蔬菜(2)
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2009-06-15 22:46:18
小学家长最新升学资料下载爱心贴士九：
瓶装菜泥要买纯蔬菜加工的，而不要买混合物。另外，不要直接从瓶里喂孩子，因为唾液容易使食物变质。分次食用，剩余装瓶。
爱心贴士十：
两种比较受欢迎的蔬菜添加食谱。
1.白菜肉泥
原料：瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克，花椒水、葱姜水、细盐均适量。
做法：
(1)将大白菜洗净，切成碎末，滤出菜水；
(2)将猪肉洗净，剁成肉泥；
(3)将虾皮洗净，水泡片刻去掉咸味，控干水，切成碎末；
(4)将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀(边搅边加入菜水)，然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即成。
特点：肉菜鲜嫩，含锌丰富。
2.翡翠羹
原料：菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个(约重15克)、植物油5克，葱姜水、花椒水、细盐、淀粉均适量。
做法：
(1)将菠菜摘洗干净，放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过，控干水用刀剁成菜泥。然后，炒锅放入适量油烧热，投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下，再添入适量水(最好添适量鸡汤)及细盐少许，烧开后，勾芡呈稠羹状盛入碗内。
(2)将鸡肉洗净，用刀剁成肉泥，加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。然后，炒锅放入适量油烧热，投入肉泥及调料炒熟，盛入菠菜羹碗内，食用时加少许香油。
特点：鲜香、清淡、富含胡萝卜素。
