米饭汤菜如何装盘有秘诀
来自网络
2009-07-21 21:26:14
小学家长最新升学资料下载导读：最重要的是能看到一粒一粒的饭粒
米饭：最重要的是能看到一粒一粒的饭粒
米饭做的不要太粘要做干一些，盛米饭的时候用勺子盛入半碗饭，剩下的部分用筷子装入碗中，使米饭装的更好看一些，米粒也不会被压到。
汤：先盛材料再倒入汤水
汤要煮的沸腾。用筷子先把材料装入碗中央，这样能装的好看，看起来也很有味道。然后倒入汤和放上其他所要放的辅材料。
石锅：材料围着锅边整齐的放入
做汤的材料要切大块一点，装汤的碗或者石锅不能太深，要能看到材料。将材料围着碗或者石锅放入，白色、红色、绿色等材料按色彩的不同摆放好看一点，然后倒入汤水。
辣白菜：切成方形竖着装盘
多余的辣白菜调料去掉一些，按白菜的模样切成块状竖着装盘，这样也看不到多余的调料，辣白菜聚在一起看起来更好看美味。
