月子食谱:黄瓜炒冬笋
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2009-08-21 17:44:23
黄瓜炒冬笋
材料 净冬笋200克、黄瓜100克。
调料 盐、味精、料酒、姜末、鸡汤、植物油各适量。
做法
1. 冬笋洗净,放入沸水锅中煮5分钟,捞出,冲凉,切成片;黄瓜洗净,切片。
2. 锅置火上烧热,倒入植物油,煸香姜末,放入冬笋片略炒,再放入黄瓜片,倒入料酒,加盐、味精和鸡汤,用大火翻炒几下,出锅装盘即可。
温馨小提示
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素,还含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,预防产后便秘。