咖喱鸡丁意面
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2009-08-24 17:43:43
小学家长最新升学资料下载原料：
鸡腿、青椒意大利面。
辅料：
咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。
做法：
1、鸡腿去骨去皮，切成小丁。青椒洗净，切成两厘米长1厘米宽的小块。
2、烧开水，放入意大利面，加点盐，先煮面。煮8-10分钟，尝尝软硬适合自己了，就捞出来浸入冷开水中。
3、坐油锅，热锅凉油，放入鸡块翻炒断生后，加入青椒块，加入咖喱粉和咖喱块，一起翻炒均匀后，倒入牛奶稍没过食材即可，烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠，调入盐即可。
4、将意大利面捞入碗中，浇上酱汁，拌匀就可以吃了。
小贴士：
1、同时使用咖喱粉和咖喱块，能更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后火候不能太大，否则会炒糊出苦味儿。
、用牛奶煮酱汁，能使咖喱的味道更醇厚。
3、建议使用辣味的咖喱，或者用点辣椒粉，更刺激更好吃。
