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魔鬼蛋

来自网络 2009-08-25 15:25:29

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  材料:

  鸡蛋4只、白醋1茶匙(5ml)、蛋黄酱2汤匙(15ml)、芥末酱1茶匙(5ml)、黑胡椒粉1/4茶匙(1.5克)、盐适量。

  做法:

  1、锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,煮10分钟;

  2、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,除去鸡蛋壳;

  3、将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内,将蛋黄用勺子碾碎;

  4、加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀;

  5、将调匀的蛋黄放入裱花带中,在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。

 

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