黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
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2009-08-25 15:33:59
小学家长最新升学资料下载原料：
嫩小牛排（美国超市里叫做vealscampi，特薄，大概就半公分），李锦记黑胡椒汁，桂花蜜/酱，红葡萄酒，盐，黑胡椒
做法：
1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；
2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：
3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；
4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
小贴士：
做这道巨简单的菜要滴就是胆大心细
胆大——乱用桂花蜜的效果是意想不到的惊喜哦
心细——牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟
