三重奶酪批萨
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2009-08-25 15:48:43
小学家长最新升学资料下载饼底原料：
温啤酒--------190毫升(25-30℃)
白糖-----------7.5毫升(1.5汤勺)
初榨橄榄油--30毫升(2汤勺)
盐---------------4毫升(4/3茶勺)
高筋面粉------170克
速发酵母粉---15毫升(1汤勺)
做法：
按照以上原料排列顺序，放入面包机，启动揉面程序。让面团按照面包机所设程序发酵。
等发酵的时候，就可以准备馅料了。
馅料：
番茄干糊----约2汤勺
香叶及调味料--4茶勺(干葱、大蒜、罗勒叶、百里香、盐)
Pepperoni肠---约50克
蔬菜------------少许(西兰花、蘑菇)
奶酪------------250克
批萨烤盘底上抹油，再撒上玉米面。这样烤的面团不会粘在烤盘上，还带有星星点点的香香的玉米面。
案板上撒些许面粉，把面团倒在上面，整形成10寸大的薄饼状。黏手了就洒点面粉。
最后转移到烤盘上。
别忘了设置烤箱预热到210℃。
1、先在饼底上薄薄地抹上番茄干糊，然后均匀地撒上香叶和少许盐。
2、铺上一层奶酪。
3、点缀上Pepperoni肠。
4、点缀上蔬菜。
5、最后再撒一些奶酪，把空隙也填上了。
6、210℃烤20-25分钟，边缘变成金黄色，奶酪融化并开始冒泡泡，就说明已经烤好了。
