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奶酪肉酱焗薯蓉

来自网络 2009-08-25 15:52:56

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  材料:

  土豆1个、奶酪适量切丝

  肉酱材料:

  牛肉馅100克(用猪肉也行)、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许(没有就算了)、罗勒碎、黑胡椒、盐、油(你也可以多准备些材料,多做些肉酱拌面等)

  做法:

  先说肉酱做法:

  1、番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香

  2、放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱

  3、放入蘑菇片

  4、加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味

  5、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用

  然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法:

  1、土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥

  2、用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部

  3、铺上一层肉酱

  4、最后撒上奶酪丝

  5、烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟

 

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