奶酪肉酱焗薯蓉
来自网络
2009-08-25 15:52:56
材料:
土豆1个、奶酪适量切丝
肉酱材料:
牛肉馅100克(用猪肉也行)、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许(没有就算了)、罗勒碎、黑胡椒、盐、油(你也可以多准备些材料,多做些肉酱拌面等)
做法:
先说肉酱做法:
1、番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香
2、放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱
3、放入蘑菇片
4、加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味
5、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用
然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法:
1、土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥
2、用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部
3、铺上一层肉酱
4、最后撒上奶酪丝
5、烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟