黑椒鸡排+草莓黄瓜
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2009-08-25 16:07:56
小学家长最新升学资料下载材料：
鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）
调料：
盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽。
做法：
1、鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。
2、洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。
3、配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。
4、平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~
5、鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。
草莓黄瓜
材料：
草莓，黄瓜。
调料：
白糖，白醋，盐，味精。
做法：
1、白糖用凉开水化开制成白糖水，草莓洗净去蒂，沥干水分后切成小丁，淋入白糖水，白醋搅拌均匀。（夏天的话这时可以放入冰箱冷藏）
2、黄瓜洗净，切成长条，放入容器内，加入盐，味精腌渍10-15分钟，然后放在凉水中稍漂洗一下，取出轻轻拧干水分，放入玻璃容器内，最为应景的容器就是酒杯了。
3、最后只需将草莓碎浇在黄瓜条上就可以了。
这个菜一定要选择新鲜的蔬果来做，也可以不加白糖，味道会更加清爽。
