奶酪焗牛肉
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2009-08-25 16:11:19
小学家长最新升学资料下载材料：
牛肉200克（可以用牛腩，我用的是牛小排），西红柿1个，洋葱50克，口蘑5只，奶酪150克，鲜奶油3大匙，黄油50克，番茄酱两大匙，黑胡椒，盐
做法：
1、牛肉切成2厘米大小的块，西红柿去皮切成丁，洋葱切丁
2、锅中放入40克黄油化开，放入洋葱丁炒香
3、加入牛肉同炒
4、加入西红柿和蘑菇同炒
5、加入番茄酱同炒
6、加入黑胡椒和口蘑
7、加水加盖熬至牛肉酥烂（调小火），加盐调味，倒入焗盆中
8、取一个干净锅放入10克黄油化开，放入50克奶酪化开，加入鲜奶油调匀，注意火要小，要不停搅动
9、将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀
10、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上，入烤箱中220毒烤至表面焦黄即可
